BioNutriBread: повышение питательной ценности хлебобулочных изделий для устойчивого питания
На кафедре «Агрономия и лесоводство» доцентом Кантарбаевой Э.Е. совместно с Нуралиной Г. — магистранткой 2 курса образовательной программы «Биотехнология» — в рамках научно-исследовательской работы по теме магистерской диссертации разработана технология производства хлеба повышенной пищевой и биологической ценности с использованием пророщенного нут…