6B07201 Азық-түлік өнімдерінің технологиясы

Агротехникалық факультет → "Азық-түлік қауіпсіздігі" кафедрасы

Академиялық дәреже: 6B07201 «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» техник және технология мамандығы бойынша бакалавры.

Мамандық іс-әрекет нысандары: азық-түлік өнімдерін өндіретін кәсіпорындар, жобалау институттары, ғылыми мекемелер, оқу орындары.

Мамандық іс-әрекАзық-түлік өнімдері технологиясыеттің түрлері:

• технологиялық тәртіптің сақталуын бақылау;
• технологиялық жұмыстарды жетілдіру және жаңа өнімдер жасап шығаруда қор сақтайтын технологиялық үрдістерді игеру жұмыстарына қатысу;
• кәсіпорынның техникалық жабдықталуы мен өндірістік іс-әрекетін экологиялық, еңбекті қорғау, өрт-жарылу қауіптілігі және өндірістік санитария талаптарын есепке ала отырып талдау;
• қоғамдық тамақтану аясындағы қызмет түрлерін кеңейту;
• технологиялық үрдістерді жүргізу.

Кәсіби қызмет мазмұны:

• тағам өнеркәсібі және қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы технологиялық үрдісті ұйымдастыру және жүргізу;
• дайын өнімнің сапасы мен шығымын арттыру үшін технологиялық үрдістердің тиімділігін арттыру және жетілдіру;
• тағам өнеркәсібі және қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының техника-экономикалық көрсеткіштерін есептеу;
• тағам өнеркәсібіндегі шикізатты, қоғамдық тамақтанудағы өнімдер құрам бөлігі және дайын өнім мен бұйымдарды технологиялық бақылау;
• стандарттар талаптарына жауап беретін жоғары сапалы, бәсекеге қабілетті өнім шығаруды қамтамасыз ету;
• еңбек ұжымдарының жұмысын ұйымдастыру және басқармалық шешімдер қабылдау;
• экология, өндірістік санитария еңбекті қорғау және қауіпсіздік техникасы, сондай-ақ өрт және жарылыс қауіпсіздігі талаптарын ескеріп, кәсіпорындардың техникалық жабдықталуы мен өндірістік іс-әрекетін талдау;
• технико-экономикалық көрсеткіштер мен маркетингілік іс-әрекетті талдау.

6B07201«Азық-түлік өнімдері технологиясы» мамандығының оқу нәтижелері

6B07201 «Азық-түлік өнімдері технологиясы» мамандығының үлгілік оқу жоспары, 2013ж.