| Факультет | Агротехнологиялық факультеті (АФ) |
|---|---|
| Кафедра | Азық-түлік қауіпсіздігі (АҚ) |
| Білім беру саласының коды және жіктелуі | 6B07 Инженерлік, өңдеу және құрылыс салалары |
| Дайындық бағытының коды мен жіктелуі | 6B072 Өндірістік және өңдеу салалары |
| Білім беру бағдарламаларының тобы | В068 Тамақ өнімдерін өндіру |
| Білім беру бағдарламасының атауы | 6B07201 Азық-түлік өнімдерінің технологиясы |
| Аккредиттеу | Сертификат |
| Білім беру бағдарламасының түрі | Негізгі |
| Білім беру бағдарламасы бойынша түлек моделі | Білім беру бағдарламасының түлегі: - шикізатты өңдеу технологиялары мен әдістерін, тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін басқаруды қоса алғанда, тамақ өнімдерін өндіру процестерін терең түсінеді; -азық-түлік өнімдерін өндірудің негізінде жатқан физикалық-химиялық, биохимиялық және микробиологиялық ғылыми принциптерді түсінеді; - жаңа тамақ өнімдерін жасау немесе қолданыстағы өнімдерді жақсарту үшін инновациялық әдістер мен технологияларды қолдана алады; - олардың сапасы мен қауіпсіздігін бақылау үшін кіріс шикізаты мен дайын азық-түлікті талдаудың әртүрлі құралдары мен әдістерімен жұмыс істеу дағдыларын меңгерген; - ресурстарды жоспарлау, ұйымдастыру, бақылау және басқаруды қоса алғанда, тамақ өнімдерін өндіру процестерін тиімді басқара алады; - өндірістің жалпы мақсаттарына жету үшін әр түрлі саладағы әріптестермен және мамандармен тиімді қарым-қатынас жасай алады; - сапа және қауіпсіздік стандарттарын қоса алғанда, тамақ өнімдерін өндіруді реттейтін құқықтық және нормативтік талаптарды біледі; - дайын өнімнің сапасы үшін тұтынушылар алдындағы жауапкершілік сияқты тамақ өнімдерін өндіру мен тұтынудың этикалық аспектілерін біледі; - деректер мен ақпаратты талдауға, негізделген шешімдер қабылдауға және өндірістік ортадағы өзгерістерге жауап беруге қабілетті; - тамақ өнеркәсібі саласындағы өзгерістерге тұрақты оқытуға, біліктілігін арттыруға және бейімделуге және өндірісте заманауи инновациялық технологияларды қолдануға дайын. |
| Білім беру бағдарламасының мақсаты | Кәсіби өсуге және ұтқырлыққа қабілетті, тамақ өнімдерін өндіру саласында негізгі және кәсіби құзыреттілікке ие, сондай-ақ азық-түлік өнімдері технологиясындағы кәсіби міндеттерді шешуге қабілетті жоғары білімді тұлғаны қалыптастыру. |
| Білім деңгей | Бакалавриат (Жоғары) |
| Берілетін дәреже | техника және технология бакалавры |
| Кәсіптік қызмет саласы (ЭҚЖЖ бойынша секция) | Өңдеу өнеркәсібі (Секция C) |
| Кәсіптер тізімі | Бас технолог Қайта өңдеу салаларының инженері Сапа жөніндегі Инженер Инженер-зертханашы Инженер-технолог Зертханашы Ғылыми-зерттеу институттары мен ұйымдардың зертханашысы Зертханашы-микробиолог Кіші ғылыми қызметкер Даярлық бейіні бойынша орта кәсіптік оқу орындарының оқытушысы Барлық меншік нысанындағы ұйымдар мен кәсіпорындардың басшысы Ғылыми-зерттеу институтының қызметкері Аға зертханашы Тамақ өнімдері технологы Еткомбинатының басқарушысы Өндірісті басқарушы |
| Кәсіби қызмет түрлері | Ғылыми-зерттеу Ұйымдастыру-технологиялық Ұйымдастырушылық-басқарушылық Жобалау-технологиялық Өндірістік Өндірістік-технологиялық Санитарлық-гигиеналық Басқарушылық Оқу-технологиялық Сараптамалық |
| Кәсіби қызмет объектілері | Сүт зауыттары, ет комбинаттары, шұжық және консерві зауыттары, қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары, кондитерлік цехтар, тамақ өнімдерінің сапасын бағалау зертханалары, ғылыми-зерттеу институттары, кәсіптік-техникалық оқу орындары |
| Бағдарламаның ерекшеліктері | Қос дипломды бағдарлама, дуалды білім, академиялық алмасу бағдарламасы. |
| Оқу түрі | ҚББТ қолданусыз күндізгі ҚББТ қолданумен күндізгі |
| Оқу кезеңі | Жалпы орта білімі бар бакалавриат студенттерінің оқу мерзімі бүкіл оқу кезеңінде кемінде 240 академиялық кредит және оқу жылы үшін кемінде 60 академиялық кредит білім беру кезеңімен айқындалады. Жоғары білімі немесе техникалық және кәсіптік білімі бар немесе кеш білімі бар бакалавриат студенттерінің оқу мерзімі формальды және формальды емес білім берудің бұрын қол жеткізілген нәтижелерін ескере отырып айқындалады. Сонымен бірге, егер білім алушы пәннен және оқу қызметінің басқа түрлерінен оқу жылына кемінде 60 кредит объектісімен Жеке оқу жоспарын қалыптастырса, оқу кезеңі ұлғайтылуы немесе азайтылуы мүмкін. |
| Оқыту тілі | Қазақ Орыс |
| Кредиттер/сағаттар көлемі (кем емес) | 240/7200 |
| Алдыңғы білім деңгейі | жоғары білім жоғары арнайы білім жалпы орта білім беру техникалық және кәсіптік білім беру |
| Бағдарлама менеджері | Иль Дмитрий Евгениевич |
| ББ Кәсіби стандарт/салалық біліктілік шеңбері негізінде әзірленді |
30.05.2023 Ж. №100 бұйрығының № 9 қосымшасына сәйкес "Атамекен" Қазақстан Республикасының Ұлттық Кәсіпкерлер палатасы Басқарма төрағасының міндетін атқарушының "Сүт және сүт өнімдерін өндіру" кәсіби стандарты (КС) 30.05.2023 Ж. №100 бұйрығының № 21 қосымшасына сәйкес "Атамекен" Қазақстан Республикасының Ұлттық Кәсіпкерлер палатасы Басқарма төрағасының міндетін атқарушының "Сүт өнімдерін өндіру" кәсіби стандарты (КС) 30.05.2023 Ж. №100 бұйрығының № 10 қосымшасына сәйкес Қазақстан Республикасының "Атамекен" Ұлттық кәсіпкерлер палатасы басқарма төрағасының міндетін атқарушының "Ет және ет өнімдерін өндіру" кәсіби стандарты (КС) 30.05.2023 Ж. №100 бұйрығының № 22 қосымшасына сәйкес Қазақстан Республикасының "Атамекен" Ұлттық Кәсіпкерлер палатасы басқарма төрағасының міндетін атқарушының "Ірі қарамалды сою және өңдеу (ІҚМ)" кәсіби стандарты (КС) |
|
"Атамекен" ҚР Ұлттық Кәсіпкерлер палатасының рейтингісіндегі орны, 2022 жыл |
5 орын |
|---|---|
| Қосымша ақпарат | |
|
Білім беру бағдарламасы жайлы пікір қалдыруыңызды сұраймыз |
 |