Студенты кафедры приняли участие в ежегодной выставке студенческих научных объединений университета по двум направлениям «Пищевые технологии» и «Зоотехник». На выставке были представлены новые разработанные студентами рецептуры поликомпонентных продуктов и продуктов функционального назначения. В области зоотехнии была представлена технология выращивания телят на основании новой рецептуры заменителя цельного молока. Студентами были разработаны следующие проекты: 1. Разработка молочных поликомпонентных продуктов на основе заменителя сахара стевии. 2. Разработка технологии обезжиренного сыра и иммунного напитка на основе твороженной сыворотки. 3. Разработка технологии молочных сиропов на основе сахаро-заменяющих компонентов. 4. Влияние заменителя цельного молока на растительной основе на скорость роста телят.Каждая представленная работа имеет научную новизну, актуальность исследования, а также большое значение имеют практическая составляющая работы и полученные результаты, которые планируется внедрять в производство.Научно-исследовательская работа студентов является одним из важнейших средств повышения качества подготовки и воспитания специалистов с высшим профессиональным образованием в сельскохозяйственной отрасли, способных применять в практической деятельности достижения научно-технического прогресса.
