Состоялось заседание СНО по теме: "Изучение проблемы фальсификации молока-сырья консервирующими агентами"

На заседании СНО, подготовленным Брыксиной Екатериной Вячеславовной (студентка группы ХТОВ-м-16) и Таруниным Романом Андреевичем (студент группы Х(о)-16п) была рассмотрена проблема фальсификации сырья консервирующими агентами, в частности триполифосфатами калия, натрия. Были выявлены пути определения фальсифицированного молока-сырья фотоколориметрическим методом. На заседании СНО также были освещены вопросы, касающиеся таких научных отраслей как биохимия, аналитическая химия, технология пищевых продуктов, физико-химические методы исследования.