Басым бағыт: агроөнеркәсіптік кешенді тұрақты дамыту және ауыл шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігі
Жоба жетекшісі: Зверяченко Т.С., фарм.ғ.к.
Жобаны орындаушылар: Бегенова Б.Е., х.ғ.д., Островной К.А., магистр, Брыксина Е.В.
Орындау мерзімі: 2018-2020 жж.
Қаржыландыру көлемі: 60 000 000 теңге.
Жобаның мақсаты: Қазақстанның жабайы өсетін флорасының түрлерін анықтау және шай өнімдерінің жаңа түрлерін өндіру үшін ферментациялық технологияларды әзірлеу.
Күтілетін нәтижелер: шай сусындарын өндіру бойынша жаңа аграрлық кластерлерді қалыптастыру үшін инновациялық және технологиялық база құру (дәстүрлі өсу аймақтарында қалыптасқан ройбуш, ханибуш, мате, каркаде өндірісіне ұқсас). Еуразиялық патент алу.
Жоба сипаттамасы: қазақстан бірегей әртүрлілікке және жабайы өсімдіктердің қорына ие. Алайда жаңа ашытылған шай тәрізді сусындар жасау үшін Өсімдік шикізатын іздеу саласында зерттеулер және оларды өндіру әдістері анықталған жоқ.
Ұсынылған жобаны іске асыру нәтижелері өсімдік шикізаты негізінде инновациялық өнімдер жасауға мүмкіндік береді, өнімнің сыртқы нарықтарға шығу перспективасымен Қазақстан аумағында шай сусындарының жаңа түрлерін өндіру бойынша жаңа өндірістік агрокластерлер құру үшін алғышарттар қалыптастырады.
Жобаның міндеттері:
−Қазақстанның жабайы өсетін флорасының ықтимал жарамды түрлерін зерттеу;
−шикізатты дайындау және әртүрлі әдістермен ашыту;
−ферменттеуден кейін шикізат пен өнімдердің химиялық құрамын зерттеу;- қауіпсіздік зерттеулерін және дегустациялық сараптамаларды жүргізу;
−табиғи қорларды және өсімдіктердің перспективті түрлерін өсіру мүмкіндіктерін бағалау.