Туменова Галия Тлеухановна
Ст. преподаватель, кафедра "Продовольственная безопасность", кандидат технических наук
Наукометрические идентификаторы: Владение языками:| Казахский | C2 |
| Русский | C2 |
| Английский | A1 |
Индекс Хирша:
Образование| 1977 | Семипалатинский филиал Джамбулского технологического института легкой и пищевой промышленности | Технология мяса и мясных продуктов |
| 1992 | Московский институт прикладной биотехнологии | Технология мяса и мясных продуктов |
Курсы и сертификаты| Дата начала | Дата окончания | Академические часы | Место проведения | Наименование курса | Сертификат |
|---|
| 12.02.2019 | 23.02.2019 | 72 | Казахский национальный аграрный исследовательский университет | Безопасность пищевых продуктов и кормов | |
Научные интересы / Область научных исследованийИсследования в области глубокой переработки птицы
Научные публикации (последние 3 года)- Баязитова К. Н., Туменова Г. Т., Composite flour production and assessment of the safety quality of gluten-free bread, Food Science and Technology (Brazil), 2023, 43, e56522 открыть
- Иль Д. Е., Туменова Г. Т., A Pumpkin-Based Emulsion Gel as a Texture Improvement of Mixed Horsemeat Semi-Smoked Sausages, Foods 2022, 11, 3886, ISSN 2304-8158 открыть
Учебное пособие (последние 3 года)- Туменова Г. Т., Кощугулова Г. М., Қайнет К. Н., Мыктабаева М. С., Азық – түлік өнімдерін сақтау және консервілеу технологиясы открыть
- Баязитова К. Н., Туменова Г. Т., "Общая технология пищевых производств" открыть
- Әбілда А. С., Туменова Г. Т., Жұмахан С. Т., Әпсемет Г. Қ., "Ірімшік өндіру технологиясы" открыть
