Departments' news ПБ

On April 4-5, the final conference was held at Nazarbaev University (Astana) as part of the implementation of projects under the Sustainability Living Lab program. Senior teacher of the department Il Elena Nikolaevna and student of the EP “Food Safety” Nina Kuznetsova defended the final report on the results of the project “Development of technolog…

From November 15 to 22, a delegation of teachers from the department of “Food Security” and a representative of the partner enterprise “Kyzylzhar Sut” LLP took part in the first training courses for Central Asia on modern technologies in animal husbandry at the Northwestern University of Agriculture and Forestry (Yanlin). , China). As part of the c…

On November 3, 2023, students of the CCI-21, PB(KZ-US)-22-p, CCI-21-k groups plunged into the world of canning production at the Kazproresurs LLP enterprise! During the visit to the cannery, the students got acquainted with the technological scheme of canned food production and the importance of product quality control at each stage. Such practica…

Undergraduates of the Northwestern University of Agriculture and Forestry (PRC) visited the dairy farm of "Kyzylzhar Sut" LLP.This company is a strategic partner of the Faculty of Agrotechnology. During the excursion, the undergraduates got acquainted with the technology of feeding and keeping animals on the farm, with the process of milking cows a…

Scientists of the Department of Food Security of the North Kazakhstan University named after M. Kozybaev together with the Kazakh Agrotechnical Research University named after. S. Seifullin June 9, 2023, within the framework of program-targeted financing of the Ministry of Agriculture of the Republic of Kazakhstan under the scientific and technical…

As part of the summer school organized by the Agrotechnological Faculty, teachers of the Department of Food Security Il Elena Nikolaevna and Myktabaeva Manshuk Sabitovna held a master class on "Ice cream production technology" and "Soft cheese production technology" for schoolchildren of the 10th grade of the Bilim Zhane Innovation Lyceum. During t…

Students of the educational program "Food Safety" Kuznetsova Nina and Danish Svetlana became one of the winners of the Start-up projects competition from the Council of Young Scientists of the NKU M. Kozybaev. They presented a research project on the topic "Technology for the production of edible food casings using kappa-carrageenan." In the proces…

Oral Kamila, a student of the program "Technology for the production of livestock products", as part of an internship in Germany, visited an exhibition of cattle at the best farm in Germany, which is located on the lands of North Rhine-Westphalia (Dusseldorf). This farm has been breeding and breeding dairy cows for a long time. Bred breeds such as …

A 3rd year student of the educational program "Technology of food products" Milana Dudka is doing an internship at the "Holzinger" enterprise, which is located in Bavaria (Southern Germany). The main activity of the enterprise is the production of pasta, sausages, canned food, steaks and other meat products. It has its own store for the sale of pro…

A round table is a way of organizing a discussion of issues, the purpose of which is to summarize ideas and opinions regarding the problem under discussion. Within the framework of the “Science Week-2023”, an international round table “Prospects for the development of the food segment of the Republic of Kazakhstan and neighboring countries” was hel…

In the period from March 29 to March 31, 2023, on the basis of the Institute for Retraining and Advanced Training of the Manash Kozybayev North Kazakhstan University, advanced training courses were organized for specialists from veterinary stations of the districts and the city of Petropavlovsk, North Kazakhstan region, on the topic “Modern methods…

Сегодня по результатам подведения итогов конкурса выставок достижений студенческих научных обществ университета от Совета молодых учёных СНО "Зоотехник" было признано победителем. Студенты 3 курса образовательной программы "Технология производства продуктов животноводства" Сураганов Адилет и Айкенова Адеми представили комиссии результаты исследован…

The Faculty of Agricultural Technology was held on the Battle of Generations. The competition consisted of 5 stages: a business card, Tik-Tok video, cinema, dance show and musical homework. Students traveled into the past, in the 60-s, 70-s, 80-s, 90-s and 2000-s. The participants plunged into the world of Dandy and Mario, remembered the style of c…

The students of the department took part in the annual exhibition of student scientific associations of the university in two directions "Food technologies" and "Zootechnician". The exhibition presented new formulations of polycomponent products and functional products developed by students. In the area of zootechnics, a technology for raising calv…

Для преподавательского состава и студентов кафедры "Продовольственная безопасность" был проведен обучающий семинар на тему «Эффективная организация отрасли молочного скотоводства». Активное участие в семинаре приняли фермеры региона, специалисты Управления ветеринарии и Управления сельского хозяйства области, ученые ТОО «СевКазНИИСХ».Спикерами выст…

Студент 2 курса ОП «Технология продовольственных продуктов» Зенин Данил принял участие в национальном чемпионате «WorldSkills Kazakhstan 2022» в качестве технического эксперта. Республиканский чемпионат «WorldSkills Kazakhstan 2022» проходил с 7 по 10 декабря на площадке международного выставочного центра EXPO в городе Астана.  Миссия "WorldSkills …

Практическое занятие по дисциплине «Технология хранения и консервирования продуктов» преподаватель кафедры Мыктабаева М.С. для студентов 3 курса ОП «Технология продовольственных продуктов» провела во Дворце школьников. В ходе занятия студенты ознакомились с лабораторным оборудованием, подготовили пробы и провели анализы по определению физико-химиче…

Выездные занятия на производстве являются основополагающим элементом внедрения дуального обучения. Преподаватель кафедры Кощугулова Г.М. занятие по дисциплине "Молочное дело" для студентов 3 курса ОП "Технология производства продуктов животноводства" провела в аккредитованной лаборатории по определению качества молока на базе отделения кафедры ТОО …

Практическое занятие по дисциплине «Физико-химические и биохимические процессы производства молочных и мясных продуктов» старший преподаватель Садупова Т.Б. у студентов второго курса ОП «Технология продовольственных продуктов» провела на отделении кафедры колбасный цех ИП «Шаров». Ребята изучили технологию приготовления разных видов колбас, подгото…

С целью поддержания здорового образа жизни и профилактики СПИДа 30 ноября 2022 года на кафедре "Продовольственная безопасность" со студентами проживающими в общежитии был проведен круглый стол на тему: «Скажи СПИДУ нет!».Всемирный день борьбы со СПИДом (синдром приобретенного иммунодефицита) традиционно отмечается 1 декабря. Это очень важная и серь…

Для закрепления практических навыков по дисциплине «Общая технология пищевых производств» старший преподаватель кафедры Иль Е.Н. и студенты группы ТПП-20 провели мастер-класс с работой желирующих веществ по приготовлению мармелада, птичьего молока, зефира и суфле.Студенты познакомились с технологией приготовления, подготовкой сырья и определением к…

Для студентов нашей кафедры  гостевую лекцию на тему: "Производство швейцарских сыров" прочитала сотрудник Ассоциации LOGO e.V. (Германия) - Алена Ламберг. Алена поделилась личным опытом работы в отрасли сыроварения в Швейцарии! Рассказала об особенностях технологии производства разных видов сыров, о развитии экологического сельского хозяйства в Ге…

Преподавательский состав и студенты кафедры "Продовольственная безопасность" посетили выездной семинар по программе обучения и консалтинга в сотрудничестве с FAO в Немецком Аграрном Центре "DAZ НемАЦ". Семинар был посвящен актуальным вопросам использования  антибиотиков в производстве молока, здоровью и биобезопасности молочного скота. Референт: до…

В рамках ориентационной недели Северо-Казахстанского университета имени М.Козыбаева преподаватели кафедры «Продовольственная безопасность» посетили практико-теоретический семинар «Система рационального использования пастбищ с использованием дистанционного зондирования земли» организованный Казахским агротехническим университетом имени С.Сейфуллина …

Студентка 3 курса образовательной программы «Технология продовольственных продуктов» Мысловская Елизавета проходит производственную практику в Германии по программе LOGO на северо-западе Берлина на козьей ферме Auenhof Pabstthum.  Auenhof Pabstthum – это ферма и сыроварня, которая принадлежит городу Нойруппин. Компания Auenhof органически сертифици…